等到所有的碗碟以及食材部检验完毕后,这才真正开始。
说来皇上也不是个讲究排面的,因为是裁判,他要说话。
但是所谓激进人心的话也没有说多少,今天让他们加油,而后,就宣布厨神大赛的总决赛开始了。
因为是总决赛,不仅仅戒备森严,就连裁判,除了有皇宫当中的御厨作为裁判之外,同样,成乐郭玉磊等等官员都在其中。
因为是总决赛,排场肯定比较大,所以,一共有九个裁判。
每个裁判负责的东西都很多,必定要做到色香味俱,同样,还要摆盘,各种小细节一一把控。
总决赛的评定,不仅仅是这道菜的味道以及卖相,在比赛的过程当中,发生了一些细节,以及处理食材的一些方式,部都囊括在内,成为评分的标准。
所以这一次在操作的过程当中,一切都是十分仔细,绝对不能出错。
当然,一点错都不能有。
所以,所有人的精神都是紧绷的。
林归晚这次是七号,六号是鲁七,八号是玉雪龙,九号是付晓晨。
所有人到位,比赛正式宣布开始。
林归晚看着桌上的食材,有些踌躇。
不说别的,食材实在是太少了,除了猪肉之外,也就是一些配菜。
鸡肉排骨鸭肉等等,部没有,只要五花肉,以及一些梅花肉,前腿肉,剩下的就是一个猪小肠,这是所有的荤菜,素菜倒是都有。
许多不是很对季节的食物,却也都有。
总决赛是要做出一顿饭,一荤一素,再加上一份汤,一份米饭。
所以,给予的时间比较长,一共是两个时辰。
换成现代的时间,也就是四个小时。
因为没有准确的题目,所以仅仅是决定要做的菜,至少要用半个多时辰。
林归晚看了许久,心里盘算了许多次,最后思来想去,却总是忘事。
好在旁边有个桌子,上面摆着笔墨纸砚。
为了避免自己的点子,转眼就忘,所以林归晚拿起毛笔,在干净的纸上,写下了自己的点子。
思来想去,也曾经推翻了很多的设想,为了尽可能的保证做这道菜时,所有的食材都有,一切都要求完美,所以,林归晚每想起一道菜,觉得可行的时候,就会从头到尾缕一遍,觉得可行的话,这才做了。
这次想了不少的菜谱,在其中挑选,选了半天,眼看着沙漏也过四分之一,时间过了半个时辰,也是时候开始动手了。
这次的汤,做的是小肠豆芽汤。
这是她做的最拿手的菜,按照这些有限的食材,也只能做这道菜,不然的话,鸡蛋汤或者是肉汤都不符合。
天气冷,哪怕今天皇上在屋里烧了很多的炭火,但是如果做鸡蛋汤的话,等到皇上口中都已经凉了,腥味很重,所以,不太可能会得到高分。
而今天做两道菜,一道肯定是肉菜,一道是素菜,如果说汤是肉汤的话,不但没有新意,还让人吃腻了,综合得分不会太高。
所以这次是不得已的选择。
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