毕竟是十进一的比赛,这不是可以任性的时候。
可以创新新的东西,但是在大赛上,能够拿上来的,就是勇气。
要是做不好,是要被人群嘲的。
别人就会说,你非要与众不同,碰壁了吧?
除非你有把握直接拿到第一名,不然这样的危险,真是能避免就应该避免。
这是可以选择的。
林归晚却摇了摇头,一意孤行,她有时候是真的不撞南墙不回头。
所以,她道“不了,按照我说的做,你把芋头切成这样。”
她比划了一个厚度和一个长度。
林思刀工好,自然是能做得好,所以,等锅里的猪肉煮得差不多的时候,林思就切好了芋头。
“洗锅,放热油,林思,你把芋头擦一擦,别有太多的水。”林归晚叮嘱。
一大块五花肉拿了起来后,先放到案板上,因为太热,所以,也没有过多处理。
另起油锅,下头的火烧得很旺,所以锅中的油很快就热了,冒出了气,林归晚将已经切好的芋头块放到了锅中。
因为芋头块已经用盐擦过,所以,也不害怕不入味。
因为锅不小,所以一整个芋头,部放了下去,改成了小火,让锅中的芋头慢慢的开始炸起来。
因为这个是厨神大赛,所以,哪怕是带着婢女,但是掌勺的只能是她一个人,不能是别人。
如果是别人掌勺,那参加比赛的就不是她了。
林归晚虽然游刃有余,但是,双手也没停下来,手中不断忙活,其他的事儿,也顾不上了,心意的,安心的比赛。
“小青,你是个细心的,烧火的事儿不用到你了,让林思来,你帮我带肉的皮上戳几个洞,涂抹上蜂蜜,让它靠近火一点,烘干了。”
“夫人要戳的洞有多深?”小青又问。
在这种比赛上,本来,就是很需要注重细节的,这些细节都是不容忽视的。
小青不敢随意做决定。
“你用牙签戳,一直戳到你觉得肥肉已经戳到了尽头为止。”林归晚想了想。
“好的,夫人,你要是油炸这些东西的话,小心一些为好,别溅到了身上。”小青看油溅了出来,所以,十分不放心的叮嘱了一句。
“林思,火太大了,你调整一下,别让火太大。”林归晚游刃有余。
在油锅当中的芋头块,很快就已经定型,看样子也已经是半熟了,后面再收个尾也就差不多了。
在正经场合,林思也是个沉稳的,做事有条不紊。
很少说话,但做事,从来都是有求必应。
林思在负责调火势的大小,小青按照要求戳了洞,然后,涂抹上蜂蜜之后,靠近火,慢慢的烤的也差不多干了。
京城地处北方,本就干燥的很,再加上北风起,自然是更加干燥,肥肉表皮上的蜂蜜很快就干了。
“夫人,您这么做,难道不怕皮直接炸的焦黑了吗?外头可是蜂蜜,而且我以前看我娘做扣肉的时候,外头是不会涂抹蜂蜜的。”小青担忧。
蜂蜜当中有糖,糖在油锅中炸没多久,肯定会变得焦黑。
这一点该如何处理才好?
更新速度最快赶紧来阅读
ps:书友们,我是六小静,推荐一款免费小说p,支持小说下载、听书、零广告、多种阅读模式。请您微信公众号dazhuzaiyuedu书友们快起来吧!
神医悍妻:将军的小娇娘章节列表
请收藏:https://m.bilongdan.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)