爆炒肥肠是一道色香味俱全的地方名菜,也是林姝在二十一世纪比较喜欢吃的家常菜。
为了保证口感,林姝把切好的肥肠加盐和生姜腌渍片刻,等锅里油热后,放配菜炒香。
等配菜七分熟,再放猪大肠一起翻炒,心里默数三到五分钟的时候,火候刚好,这时候出锅的肥肠吃着很脆。
差不多能出锅时,林姝才把辣根粉撒了进去。
另一口锅,林姝开始炒起别的菜来,先炒了一盘猪肝,接着是麻辣血旺,翻炒间,香味儿扩散。
老板咽了咽口水,惊叹地说了一句,“小娘子,了不得啊!”
臭烘烘的猪下水都能做成这么香的菜,要是做其他菜,应该也不比他家厨子差多少吧!
转念间,老板就动了雇林姝做菜的心思,“小娘子,有没有兴趣跟我们酒楼长期合作呢?”
林姝将最后一个菜出锅,擦了把额头上的汗,“也不是不行……不过今日我只是来卖调料的,其他的事情暂时没办法详谈。”
林姝没有把话说得太死,淡淡地应承了句。
老板笑了笑,脸上还是一副乐模样,没有因为林姝的话改变态度,“好嘞,小娘子是个实诚人儿,我今儿就尝尝你这调料的厉害。”
老板夹了一筷子肥肠,细细地咀嚼两下,随后就加快了进食的速度。
后厨伙计早已被饭菜的香味馋住了,看着老板大快朵颐,恨不得自已也赶紧吃上。
大宝二宝也馋得慌,眼巴巴地看着林姝,却懂事地没有闹着要吃。
酒楼里吃饭的客人也寻香而动,不约而同地来到后厨。
“啥玩意儿这么香?”
“老板,你家酒楼啥时候出新品了?”
“让我尝尝,给我上一份,我家娃都馋哭啦!”
“……”
客人们七嘴八舌地议论着,眼睛却直勾勾地看着盘子里的菜。
林姝笑了笑,道,“老板,您吃好了吗?生意可以开始谈了吧。”
老板不好意思地揉了揉脑袋,“抱歉,实在是太香了,我一时没忍住……咳咳,这样吧,你开个价。”
这辣根粉确实不错,只要这位小娘子不狮子大开口,让一些利也无妨。
见老板摆出合作的诚意来,林姝也不矫情,张口道,“二两,按月供货,如何?”
按照这个年代的物价,二两银子确实不过分,老板很快就同意了,为了防止林姝卖给竞争对手,老板又加了一个条件。
“小娘子,你也知道我们开酒楼的,凡事都想占头一份,所以……”
“您放心,我不会卖给其他酒楼的。”林姝淡淡道。
做生意都是讲诚信的,互惠互利才是最佳选择,老板赚的多了,以后合作也不会亏待她。
拟好文书,收了二两银子定金,林姝带着两个娃去了县里最好的书院。
求人办事,没有空着手的道理,林姝在酒楼周围逛了逛了,花了几百文买礼品
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