第484章,做香橙蛋糕
“至于新口味的点心,我最近也到了你说的那个瓶颈期,一直研究不出新的口味来。”
“正好你这次回来,不然你给我指点一下?”
莹姐儿嘿嘿一笑,“行啊。这次教你点新的,咱弄点橙子香糕试试。”
梅仙儿诧异,“橙子香糕?”
“是加橙子进去点心里面吗?”
莹姐儿点头,“不过这次是香糕要弄的软乎一点,橙子要选品好一点,味道才能香飘四溢。”
梅仙儿听的很想试试成果,当即拉着莹姐儿起来,要她教她。
“我们去试试吧?”
莹姐儿看了看景释榕那头,见他们在砍排骨,跟他说一声,就跟梅仙儿去隔壁的点心铺。
阳姐儿也屁颠屁颠跟过来。
三人到点心铺,莹姐儿让梅仙儿准备好鸡蛋跟面粉。橙子也切一个。
莹姐儿先把橙子对半切,然后挤出橙汁放着备用。
接着筛抖一下面粉,然后加入一勺热锅米玉油,再把橙汁倒进来一起搅拌。
最后打几个鸡蛋,蛋黄先加到面糊里,搅拌到细腻一些即可。
至于蛋清,莹姐儿也给梅仙儿发明了一个打蛋器,特别好用。就是比较费手。
梅仙儿接过打蛋器,十分豪爽,“我来。”
她打蛋速度很快,看样子每天做点心,臂力都练出来了。
蛋清打好后,慢慢加到面糊里搅拌均匀。
跟做蛋糕一样,把香糕泥倒入模具里,震一震,震出气泡。
之后就可以把香糕放到莹姐儿研究的烤石炉里。
这石头烤炉是她想了很久才实验成功的。
里面结构能保温加入很久,香糕放进去,不一会儿就考好了。
橙子甜甜的气息一下子飘满了整个铺子,门外的客人被香气进来,纷纷问,“你们家老板又琢磨出什么好处的点心来了?”
掌柜笑道,“许是在研究新品吧。”
梅仙儿大多数都在店里钻研点心的新口味。
但这次的点心好像格外香甜了一点,就像初次不同老板的手一样。
掌柜好奇去后院看一眼,一看到莹姐儿,立马懂了。
“东家?您回来啦?”
莹姐儿对她比了比“嘘~”,跟她讲,“我就顺道来一趟,明儿就走,别声张。”
掌柜点点头,很有眼力见。“知道了,那您忙。“
不说掌柜,就是梅仙儿闻到这股橙子香气的香糕,都要流口水了。
“莹姐姐,你手艺实在太好了。”
莹姐儿谦虚一笑,“我手艺不算好,只能说有一点做饭的天赋,加上喜欢研究浙西,就肯花时间去钻研,自然就会的多一些。”
梅仙儿听的十分励志,以她为榜样,“好,往后我会去尝尝其他地方的点心,到时候就能做出新口味的点心来了。
莹姐儿颔首,在香糕出炉前问她,”你现在是愿意接受康哥儿了?“
“不犹豫了?
之前她去京城的时候,梅仙儿
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