一边聊着,手上没停,这时我已经把整个猪肚给劏开了。
然后掰开一看,我与李志齐齐地哇了一声!
这玩意,还真是长膘呀,肚子上白花花的,好大一块猪油。
这在野货中,肥成这样,还真是十分少见的。一般的野物,都以精瘦结实为主,这更有利于生存,因为跑起来快,你要一身的肥膘,你跑得过谁!
看来这只大公猪,已经是这一带的统治者、山大王了,没有天敌,高枕无忧,这才敢吃那么胖。
我和李志一起把这一大块猪油解出来,然后递给苏舞:“洗干净了切成小块去熬油,这种猪油十分香,做菜很好吃的。”
而我与李志,就继续负责更脏的活,处理猪内脏。
这些猪下水看起来品色不错,很新鲜,看着不厌恶。
都是吃野草野食长出来的,比家养的那种饲料猪可好太多了。
至于味道,肯定也会更佳!
我与李志一对眼,都看出对方心里的想法了。
今晚的主菜,就是猪下水了。
猪大肠,猪肚儿,猪心,猪肝,猪舌,猪耳朵,每一样都可以做成一道美味。
猪心猪肚儿与猪大肠,拌野椒炒。
猪肝与小肠水煮,放蘑菇。
又剔了几根猪排骨,与野淮山炖。
猪舌头与猪耳朵各自清炒。
……
厨具不多,限制了我们的发挥,不然我们能做出更多的花样来。
时间已经不允许,我们只能把整只猪肚掏干净,另外卸了一条猪腿和一些瘦肉,准备晚上拿来烘烤,留作来日我出发时的干食。连猪毛都不刮了,这些留待明天再弄,办法也简单,烧个火堆,直接用火烧光,然后再拿铲刀刮就行了。
那边,女人们已经把材料都准备齐了,就等我们两个男人过去主持下厨。
我们把这些女人分开,又各自安排了一项任务,烧火的烧火,递水的递水,掌大勺的工作,当然是我们两个男人的事儿了。
一顿风风火火的行动,然后就是美味上桌。
其实没什么所谓的桌子,就是在平地上铺一张大的帆布,然后摆上饭菜。
面条罐头加上各色香气诱人的猪下水,让我们每个人都食指大动。
在李志这个领头的主人家的一声令下。
人们纷纷动起了筷子!
“吃!吃!吃!”
“都别客气!”
“这是个值得庆祝的日子,庆祝我们大家都平安无事,庆祝两拨人又再次重逢,庆祝小余顺利找回他表姐!我们条件有限,庆祝酒就没得喝了,就让我们大口吃肉吧。”
别看这工程师,做事一板一眼的,原来也挺逗的。
我表姐又特地夹了一块大排骨给李志,道:“我要感谢李哥,前段时间对我的照顾,这块肉是敬你的,李哥,谢谢你了!”
李志推了推鼻梁上的眼镜,呵呵笑着:“不提这些,不提这些。”
一顿好吃,肉足饭饱。
这时候
请收藏:https://m.bilongdan.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)