欧洲人选择马耕,也是有历史原因的。除了他们不懂得使用牛鼻环让牛听话外,马耕的效率,也是欧洲人选择马耕的重要原因之一。
实际上,欧洲马耕最流行的时代,是18世纪。在16世纪,欧洲其实是马耕和牛耕并存的。为何?这不得不说道农业产量问题。在16世纪初,农业产量低下,粮食昂贵。养一匹马,喂养成本高昂。因为,一匹马一年消耗的粮食,价值一家五口一年吃饭的成本。而牛虽然胃口也大,可大多数时间都是吃草,只有干活时期才要加餐。其饲养成本,也就一个壮汉一年的粮食消耗水平。因此,在目前的欧洲,只有贵族庄园才使用马耕。而一些贫困的农民和小地主,还是使用牛耕的。
只是,牛耕太难了。因为没有牛鼻环控牛技术,大部分牛都不适合耕地,只有少部分脾气好的牛才适合当耕牛。因此,牛耕也难以普及。所以,这才出现了马耕和牛耕并存的局面。
而到了18世纪,因为17世纪时荷兰人曾经占据过台岛和爪哇岛,和农耕技术最高的汉民族打过交道,所以学会了施肥技术,并引发了所谓的农业革命。于是,欧洲人的粮食产量上去了,养马成本也下来了。然后,马耕才普及的。
当然,马耕也是有限制的。那就是,马耕主要针对小麦等作物的种植。面对水稻田,却是不行。因为,耕作水田,蹄子是要泡在水里的。牛还好说,马耕水田,很不适应。而且,马掌泡在水里,容易生锈脱落,产生很大的问题。
在后世,马林不是没有见过南方用马耕的。比如,胡建省的晋一江,就有一种叫晋一江马的南方马,适应湿热气候,而且可以耕田。但是,耕地的马,一般是不钉马掌的。不然,下水田里一泡就容易松动脱落。即使钉马掌的,在耕作水田前,也会卸下来。这还是适应南方气候的马,而欧洲的挽马,普遍是不适应水田的亚热带湿热气候的。即使适应,也没啥用。因为,水田土地柔软淤积,马蹄子着力困难。在水田耕作,挽马未必比牛快多少。晋一江马每天就只能耕作4亩水田,和牛差不多。但耕作旱地,每天可达6亩。当然,晋一江马体型较小,换成欧洲重型挽马,每天耕作旱地肯定超过8亩。
因此,相对来说马耕适合旱地,而牛耕适合水田。
但马林即使知道马耕适合欧洲,也没啥辙。就像他跟米克尔所说的那样他缺马啊……
他可以花钱从克里米亚人那里买来当量的牛,可却买不来挽马。克里米亚的东欧蒙古马,体型小,未必比牛强多少。古代华夏之所以没有发展出马耕,就特么是因为东方地区缺乏重型马。以蒙古马那米肩高的个头,耕地能力都未必赶得上骡子。至于后世的关中马,那是
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