毕竟,动物怕火是本能。
本来,马林打算让辛吉德和克鲁兹这对炼金师师徒帮忙琢磨火焰喷射技术呢。但思来想去,马林还是放弃了。毕竟,他还要依靠这对师徒帮忙配制消化干油和诺氏榨胶呢。若是因为研发喷火器不小心被汽油弄死了,那就亏大了。所以,喷火器就随缘了。
但没想到的是,炼金学徒克鲁兹,给马林带来了一个巨大的惊喜……
……
克鲁兹给马林带来了啥惊喜呢?原来,这厮把制作消化干油的原料甘油,不小心滴入劣质葡萄酒,结果,两天后,再喝葡萄酒时,劣质葡萄酒的涩味居然没了,变得好喝了很多。
得知这个消息,马林霍地站了起来:
“擦,这貌似是唐疯子的甘油处理果酒的办法啊!”
上辈子穿越前,马林读过一本叫《XX大宋》的小说,里面的主角化工男唐疯子,貌似就用甘油去除果酒里面的苦涩味的。按照唐疯子的理论,果酒里面的单宁,是苦涩味的来源。利用甘油,可以和单宁反应,分解果酒中的单宁,去除苦涩之味。而且,甘油因为本身具有甜味,还有让液体变得口感更好,类似果汁的感觉。
事实上,在后世,甘油就是一种食品添加剂。同时,也是重要的保湿化妆品的主料,用途很广。不过,食用甘油和工业甘油是不一样的。就和工业盐跟食用盐的差别一样,工业甘油里,很容易掺杂化工原料,对人体有害。
但唐疯子说过,在用火碱和猪油反应时,火碱少放一点,猪油(或其他动物油脂)放多点,确保火碱都消耗光了。这样,搞出来的甘油,就基本没啥不良物质的残余了,可以当食用甘油使用。
另外,甘油和消化干油是两种物质,没有消化干油那么危险,也没有消化干油扩张血管的药物作用,相对比较安全。
而且,很多优质的葡萄酒里,本就反应获得了甘油,加强了葡萄酒的质量。毕竟,甘油能分解单宁,去除苦涩,还能增加甜味。
不过,那是优质葡萄酒才有的玩意。劣质葡萄酒,是没那玩意的。或者说,缺乏那玩意。
马林不知道的是,后世很多便宜的葡萄酒和果酒,其实都添加了食用甘油,来消除苦涩味的。毕竟,不是每种葡萄酒都能自己产生够用的甘油。得是顶级葡萄酒,才会自己生成足够的甘油。
而且,葡萄酒自身产生的甘油,比添加的甘油更加能提升葡萄酒的口感和品质。而添加甘油的主要作用,就只有去除苦涩味,对于口感的提升,比葡萄酒自生的甘油差不少。
不过,那是按照后世的标准。对这个年代而言,葡萄酒没有苦涩味,就算高档酒。
而葡萄酒中的苦涩味,主要来自于葡萄皮和葡萄种子。因为,两者中单宁含量较高。但是,单宁也是比较有用的
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