眼下,明朝并没有专业的去污的肥皂,普通人家一般用皂角。而有钱人家,则主要使用猪胰子做的猪胰子皂。效果还行,但没有肥皂强力。而且,猪胰子皂也不便宜,一个要十几文。
这也是没办法的事情,在大明朝,猪肉可不是便宜货,高达二十几文一斤。搁到后世,也相当于二十几块一斤了,比牛羊肉都要贵。
当然,这是在北方。因为,北方牛羊多,边军还偷偷从草原上走私牛羊肉,所以牛羊肉便宜很多。在南方,羊肉还是比较贵的。至于牛肉,则是基本找不到。毕竟,明朝官府不准擅自杀牛。而老死病死的牛,基本肉质不好,还赶不上猪肉好吃。
最最重要的是——猪肉有油水啊!古代人对油水的渴求是现代人无法理解的,因为古代缺乏植物油,所以油水往往只能从肉类中获取。而猪肉,显然是肥肉率最高的,也是人们最喜欢摄取油脂的商品。所以,在古代,猪的肥肉才是人们最喜欢的。因此,古代人把很有诱惑力的东西叫作“大肥肉”,而不是大瘦肉。即便是在上个世纪,华夏人也很缺油水。很多老人,也有喜欢吃肥肉的习惯。就像马林上辈子的爷爷奶奶,吃肉时总喜欢吃肥肉,把瘦肉让给马林。马林开始还以为他们完全是骗自己说“喜欢吃肥肉”呢,结果,还真不是完全骗自己……
穿越到这个年代后,不只是古代华夏人喜欢肥肉,欧洲人同样如此。特别是那些穷人,看到肥肉眼睛都能冒光。
像是军中供应的红烧肉,最先被抢光的,往往是肥肉。只有贵族子弟,吃腻了肥肉,往往才喜欢吃瘦肉。或者,肥夹瘦。也只有马林这种穿越者,以及王室成员大贵族什么的,吃肉能吃到吐的,才会喜欢吃瘦肉。很多小贵族,都更喜欢吃肥肉一点。
当然,这一点在马林引进了大豆后得到了改变。马林用螺旋式榨油机,将北美产的大豆榨出豆油。如今,北海国的贵族阶层,包括很多低级军官家庭,都开始普遍食用豆油。所以,才对肥肉的依赖大大降低。毕竟,用豆油炒菜,也是有不少油水的。
就像后世人减肥,你说你吃蔬菜吧,尼玛放那么多植物油炒菜干嘛?植物油不是油啊?吃这样的带油水的蔬菜,有毛的减肥作用啊?真正狠心的人,是吃清水煮菜的。那滋味,吃过几次就想吐……所以,一般只有狠人能完成减肥的壮举,普通人只能说“臣妾做不到啊”……
所以说,在古代,制作肥皂最大的难题不是什么火碱,而是油脂!
马林上辈子看到有些小说里说用香油做香皂,还向往过一段时间。但来到这个年代,了解过物价,他才知道那有多么的扯淡。为啥?因为香油比猪肉还贵!
人们喜欢吃猪肉,不过喜欢里面的肥肉。而
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