之所以设立这个食堂,其实就是为了方便科勒面包的制作。
所谓的“科勒面包”,其实就是用黑麦粉和草糠混合后做成的比较松软的面包。这种面包,比传统的掺杂了大量野菜、泥土、石子和木屑的坚硬如板砖的黑棍面包强太多了。虽然有三成成分是草糠,可是,因为草糠是磨碎了的粉末,倒也不会让面包变得坚硬。
但随着北海国粮食产量的逐渐提高,本土的东弗里斯兰等几个发达省份,“科勒面包”里面草糠的含量在逐步降低。甚至,如今克罗斯特这样的富裕村庄里,食堂供应的“科勒面包”,草糠含量都不足5%……其口味,和正常黑面包没啥区别了……
按照马林的要求,北海国几个核心省份的村庄面包都是统一集中供应的。马林名下的庄园,“科勒面包”的草糠含量是最低的。像是克罗斯特村,就是马林名下的庄园。因为,马林最有钱。而其他贵族名下的庄园,那就说不准了。有的贵族为了省钱,会依然保持三成草糠的比例,供应面包。但马林强行规定过——严禁把草糠比例提高到三成以上,否则重罚……
除了面包,咸鱼也是集中供应的。但这玩意不是顿顿都有,有的村子,可能好几天才会发一次。但富裕的村庄,可能会发的多一点。比如克罗斯特村,基本不超过两三天就会发一次咸鱼。
至于衣服、啤酒和布料什么的,就要自己花钱去买了。北海国的庄园实施的是薪水制,而不是收获制度。农奴们其实更像是农场的工人,马林会每天支付给每个农夫价值相当于2芬尼的薪水。妇女减半,孩子更少。不过,马林不是给现钱的,而是给粮食抵充。
也就是说,每个对农奴夫妻,每天只能分到3磅黑麦。一年下来,也就1000磅黑麦的样子。但每对夫妻耕作的农田多达上百亩地,东弗里斯兰地区的亩产基本都在500磅以上。所以,平均下来,一对农奴夫妻每亩收益只有区区10磅黑麦的样子。
不过,账也不能这么算。因为,北海国的庄园是管饭的……
欧洲粮食多贵?每天管饭,一家人耗费的粮食,至少价值两三磅粮食。也就是说,实际上每户农奴每亩收益是20磅黑麦都不止。
而且,北海国的农奴按照马林的规定,是不需要负担教会的什一税的。马林已经和教廷谈妥,用包税的方式,每亩耕地缴纳15磅粮食。而其中只有一半交给代收德意志西北地区什一税的科隆大主教。剩下的一半,属于北海国教会的自留经费。且那由科隆大主教代收的一半的什一税,其实也会被科隆大主教截留分布,然后剩下的才会交给教廷。
除此之外,每个庄园里养马、养牛的费用,也是庄园负担的。若是有农民生病了,庄园里还
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