”
“什么事?”这位张店长在三个店长中,来的最晚,接替了胡云霞的位置。
“咱们店里的两个面点师傅,还有做午餐的主厨师傅,他们都要辞职。”
听到这个消息,沈瑜皱了皱眉,一个人辞职,或许是巧合,几个人近乎同时辞职,就不是巧合了,会是怎么回事儿?
“他们说没说什么原因?”沈瑜控制自己的情绪,语气没出现什么波动。
张店长答道:“主厨师傅直接说,有了新的工作,另两位说想过年回家,年后的工作,也不确定,所以直接辞职。”
嗯??沈瑜觉得不舒服,在心中考虑一番,既然人家提出来要走,而且还是同时提出,其辞职的背后一定有事儿,再挽留恐怕也是没什么意义了。
他对张店长说道:“挽留不住,那就不必强求。后面的事情,按合同办。
你统计一下,正常营业,有多少人员缺口,按培训新手计算,咱们马上招新人。另外,安抚好店员的情绪,告诉大家照常营业。”
张店长答应一声,挂了电话。
沈瑜想了想,给两个店长分别发了短信,让他们处理好事情之后,把早餐种类按销售情况,列个单子发给自己。
他放下手机,点了一支烟,慢慢冷静下来,仔细考虑这件事。
有人辞职,或许是有人挖墙脚。其目的不外乎竞争或针对自己,应该怎么应对?
最差的情况是,无法营业,只能歇业;或者是招不到合适的新人,店铺又该怎么维持?
他考虑了最坏的结果,最终一发狠,大不了自己亲自上阵。带着几个店长店员做早餐。有了面对最坏局面的底气,就开始考虑,招聘到新人应该怎么办?对方挖走厨师,再挖别人怎么办?
他拿起手机,调出了张鞠的号码,手指悬停半晌,终究没有按下拨打的按键。
他的目光在通讯录上扫过,浏览着一个个的人名,这都是自己认识的朋友。
良久,他把手机放下,终究没有拨出求助的电话。
按照以前的习惯,他可能这时候立刻就会向能力较强的朋友求助,起码也是让对方帮自己查问,究竟有没有人捣鬼,还是真的巧合。
经历了一些事情之后,他考虑事情的方法也在变。如果碰到事儿就找人帮忙,那也太没用了,会被人看轻。自己的能力也在变,最好还是自己解决这点事。
沈瑜针对这个事情,迅速想出了几种解决的办法,考虑好了利弊之后。从通讯录里调出了黎梦的电话号码。
“黎姐,好久不见了。”
黎梦的声音依旧好听:“沈总,您怎么想起给我打电话?我还以为您把我忘了。看到您来电话,我可是感动坏了。”
沈瑜笑了:“黎姐,您可真会说话,我又不是货币,怎么能把人感动坏了。是有事儿找你。你能联系中介公司,帮我招聘一批早餐的厨师吗?”
“没问题……”
沈瑜:“不要求技术多好,只要老实可靠。到了店里,我给他们培训……”
他说了几点要求,总而言之,符合餐饮要求,踏实肯干。
黎梦答应,立刻开始联系。
沈瑜放下手机,拿出纸笔,开始把后续安排列出详细步骤,看看自己有没有考虑不周的地方。
不久,两个店长已经先后发来信息。
沈瑜看了看内容。两家店铺的早餐中,销售最好的还是一些传统的油条、豆浆、油旋、馅儿饼类常规早餐,其次点心类早餐卖的也很好。
他参考数据,把现有早餐的种类一一列出,排序方法,综合考虑了销量与制作难度。
请收藏:https://m.bilongdan.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)