的事情,第一重要的事当然是品尝猪肉。
大老远从韩国飞过来就为了吃一口猪肉,尝尝啥味,换别人身上可能未必会行。但是放在他的身上,这就是必然的事情。
黑猪肉是他认为最好的猪肉,可是上次陈青山虽然没有明说,但是话里话外的意思,他的猪肉要比黑猪肉还要好。
崔永泰就很不服气,所以即便是这么远,也要过来亲自验证一下。
“青山,该准备的都差不多了,剩下的活就你跟萌萌的了?”陈长福笑着问了一句。
“成,交给我们了。爸,你到边上歇一会儿吧。”陈青山应了一句。
陈长福摘下了围裙,到边上洗了洗手,今天他的活已经干完了。
别看是多年的老厨子,有陈青山做菜的时候,他顶多就是个墩工。没办法啊,儿子做的饭菜就是好吃。
“再跟大家说一下啊,煮猪肝的时候,水一定不能烧沸。看到水要沸腾了,就兑一些凉水。”陈青山说道。
“要不然煮出来的猪肝会很干,不好吃。这些小肠呢,我也不是煮的,而是蒸的。要不然煮的容易老,蒸出来的很软。”
“妥了,接下来就是真正见证奇迹的时刻了,得看好了啊,正经开始做菜了。对了,还忘了说,猪血现在也可以放在酸菜锅上蒸了。”
“跟往常我们蒸鸡蛋膏的程序差不多,当然了,有些人是不喜欢吃的。所以不喜欢吃的可以忽略掉,别发言说我是很恐怖的大魔王就行了。”
对于陈青山的调侃,直播间的粉丝们乐了起来。
真的是有很多人没吃过猪血啊,就连涮火锅的时候鸭血都不吃呢。
“金会长,真香预警了。潇洒哥马上就要做菜了,那个手艺可是杠杠的。”
“是啊,今天潇洒哥好像要用炒锅做,估计能玩出来一些花样。”
“让外边的人都见识一下,什么是真正的烹饪技术,未必要去新东方。”
“哈哈,好的,我已经打出了提示。”对于粉丝们的提醒,金雅琪回应了一句。
虽然帮陈青山转播的有些累,但是她觉得很值得。也不用多操心,就是前期的准备工作差一些,还需要人做翻译。
陈青山这边开始奋斗了,最先做的是凉盘,也就是那些蘸着蒜泥吃的。
展示的是刀工和手劲,没用多少时间,满满两大盘子的凉盘就做好了。
猪肝、猪心、五花肉、拆骨肉、猪小肠,整齐有序的摆放在盘子,看着就非常有食欲啊。
做完了这个,陈青山又开始做溜三样。
这个考验的是勺功和火候,陈青山呢?确实也是要玩出一些花样来。
掂勺的时候就更加的用力,现如今展现在大家伙面前的景象就是他的锅上有一团火,你好像都看不到食材究竟是啥样。
真的是让人们瞪大了眼睛的看。
餐的烹饪,确实经常会有锅火的现象。可是那也都是很短暂的啊,哪里有像陈青山玩这么长时间的?
就连他装盘的时候,盘子上都带着一点点的小火苗。
这是炒啊,还是烤啊?那里边的食材能行吗?
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