说:“那我们不说冯大厨的创新,单说他们有的三种狮子头吧。”
在阿飞看起来,富景楼的三种狮子头味道上确实不算差,尤其是红烧的味道可以说很好吃。
但是清炖和蟹粉两种狮子头,让阿飞非常的不满意。
“清炖狮子头,没有做到冯大厨的那种,能够不用嘴咬,直接用舌头便可以给晕染开的感觉,而且你们有没有发现?其中有一颗还有些碎裂的。”
工作室的众人听了点点头,确实那个清炖狮子头让他们有些失望。
阿飞说到了蟹粉狮子头:“至于蟹粉狮子头,我觉得如今不是合适的季节,本身就不该呈现这道菜。”
孟诗彤奇怪问:“你为什么会觉得不该有这道菜呢?”
阿飞很直接回答:“因为不是吃蟹的季节,感觉富景楼这个时候放这道菜在菜单,就是非常强行,只是展现一下大酒楼的实力,我能做出这道菜。”
何雅茜对这一点很赞同:“对,我也这么觉得,似乎就像是只想展现这是招牌,生怕别人不知道他们是这道菜的传承一样。”
孟诗彤想了想总结了一下:“所以,你们的意思是,富景楼还是太商业,而缺乏应有的文化底蕴?”
听完这话,工作室的几个人几乎异口同声说:“对。”
阿飞更是称赞孟诗彤:“姐,你这个总结太到位了,就是这种感觉,富景楼就是一个普通大酒楼,甚至像是一个网红打卡地,而不像是一个足以代表我们淮城饮食文化传承的酒楼。”
何雅茜接着说:“简单直白一点,就是富景楼现在像是个没文化的暴发户。”
何雅茜的比喻,也是获得大家的认同。
而实际上,这一点也算是富景楼此前被本地一些老人家诟病地方。
淮城当初确实在富景楼上投入不少,力求把富景楼打造成一个代表淮城餐饮文化的酒楼。
只可惜,后来几位老板在经营上,始终还是商业太过,而文化底蕴不足。
若是外地人来淮城,那么肯定会被推荐去富景楼,因为它在淮城确实名气十足,而且占据着淮城很好的地理位置。
再加上,富景楼这些年也确实坚持做本地菜,尤其是把当地早茶的传统坚持做。
对外地游客而言,富景楼是一处必须要去的打卡地。
可也是因为吸引太多外地游客,导致富景楼商业化有些过。所以在整体氛围和文化底蕴上,真的是一直都缺失太多。
这个问题,在苏澜馨回来接手了富景楼后,自然也是看到了。
所以她当初想要拿到苏记老匾,是有想法把苏记老匾挂在富景楼上的。
当然,如今对苏澜馨来说,她必须要改变计划。因为冯一帆的出现,打乱了她的全部计划。
孟诗彤听完大家的一番发言,工作室的大家经过了一番讨论过后。
她还是问了大家一句:“那么大家觉
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