,徐夫人习惯儿子陪在身边了,等徐达一走,她有些怅然若失。
早饭面对自己最爱吃的红烧肉,她没了胃口。
既然儿子不在,这几日就先停下来,等徐达回来再继续。
林月纱抽了抽嘴角,难怪徐达跑路了,顿顿吃同样的菜色,谁也受不了啊。
为解救徐达于水深火热,林月纱斟酌一下用词,而后道:“伯母,还有半个多月就到中秋节了,您不如学习点新菜色,比方做月饼,包饺子。”
“来得及吗?“
月饼是中秋节每年都要吃的,徐夫人猛然想起她家老爷中秋节会回府,这么大的事她差点给忘记了。
每日都是自己一个人,日子过得浑浑噩噩,年年制定目标为徐达娶亲,年年以失败告终,徐夫人很是挫败。
她心里是喜欢林月纱的,开始对林月纱满腔热情,接触下来又发现林月纱不能做她的儿媳。
不是林月纱不够好,是太好让徐夫人不忍心拉着小丫头跳进火坑,谁愿意嫁给一个断袖啊,怪只怪她儿子不争气。
不过,现在不行动,将来总要坑一个女子,不然徐家这是要断了香火啊
。
徐夫人极其复杂地看了林月纱一眼,林月纱不明所以,以为徐夫人对自己的手艺没信心,就道,“伯母,我晓得你喜欢吃肉,月饼也能做肉馅的,而且好吃的不得了呢。”
现代的云腿月饼,火腿细碎,专门为不喜欢吃甜食的人准备,越嚼越香。
肉馅做月饼可行,加上咸蛋黄,莲蓉或者红豆沙的,可甜可咸。
林月纱以为剁肉馅对于徐夫人来说再简单的不过的,结果发觉徐夫人剁肉馅的手一直在颤抖。
努力了半天,最后未果。
“五六岁的时候,我全家在西北,外族入侵,我爹奉命去抗击外族。”
当时,外族在西北流窜,抓无辜的百姓,为了震慑大齐士兵,扰乱军心,他们把百姓剁成了肉馅。
此事,给徐夫人留下阴影,她虽然爱吃肉,但是自己剁肉馅总能想起那一幕,就下不去手。
其实剁肉馅可以让下人帮忙,不用徐夫人亲力亲为,然而让人帮忙了,总感觉差点什么。
“伯母,这个交给我,你看土豆都有擦丝的工具,剁肉馅也有。”
林月纱想起现代工具的设计,电动的做不了,手动却可以的。
绞肉馅的机器,不仅仅能做肉馅,还可以做菜馅。
学厨不是把简单的事复杂化,而是把复杂的事简单,又快又好节约时间,这就是使用工具的意义。
“还有这样的工具吗?”
徐夫人很少下厨,她没见过。
“有,其余人也没见过,但是我会做。”
工具没出来,学厨暂时搁置,林月纱蹲了马步之后就去了一趟铁匠铺子定做刀头。
刀头放在容器的底部,设置拉绳,拉着绳子刀头旋转搅动,只要刀锋利,把肉馅搅碎一点不是问题。
不过说起来简单,林月纱自己也是一知半解,试验了三日才做出一个成品,她把成品送给徐夫人。
“月纱,你可真是太聪明了。”
徐夫人拉着绳子后,把盖子打开,发现里面的肉已经被搅碎了。
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