点一点的逐步完善。
在现代,若是一家品牌做得好,连锁店遍地开花,还可以网购,而大齐则不然,每个地方都有自己的特色小吃,而在别的城池几乎见不到分号。
尤其是百年老字号,只有一两家铺子,如双福记的烤鸭,每日就那么多,赶早排队。
手艺人的手艺不外传,外人看不得半点皮毛,为了让方子更加私密,掌握方子的人就得亲力亲为,不加以人手。
“你家铺子里的零嘴那么好吃,可以来应城开铺子啊。”
赵静雅和赵家人抗争那几日,偷偷地靠着肉干充饥,她甚至夹带到了女学里。
“我是有这个想法。”
林月纱瞻前顾后,家里府城的铺子刚开没多久,人手有限,更没有多少信任的人,想要去应城开铺子有难度。
首先吃食生意讲究卫生,在府城做好运走,至少需要五日左右,到了应城就没那么新鲜了,除非有人手在应城现做。
然而这个人,林月纱找不到。
她的小零嘴虽然算不上秘方,却有点小窍门,少
了一两味料,那味道自然就没这么好吃了。
人手,最关键的是人手。
若家里请人,那人学会了还可能自立门户,林月纱不得不考量这些问题。
镇上的生意已经给对她很照顾的大舅一家来做,表姐陈小花已经成亲,大舅和舅娘还得照顾外公外婆,不太可能远行。
族里还有其余的亲人,不过亲兄弟明算账,林月纱没找族人,就怕最后账算不明白,和外人掰扯得清楚,族人未必。
“你有什么好顾虑的,若是担心人手不够,可以买几个下人,签死契。”
赵静雅给林月纱出主意,“这个肉脯我很喜欢,然而我第一次吃这个不是在府城,而是在应城。”
应城有很多行脚商人,走南闯北的带东西,肉脯是赵静雅在货郎那买的,价钱比府城的铺子贵了三成。
“货郎来往走货,衣食住行都需要银子,可不都得加到货品里。”
最近肉脯一直在出货,出货量没那么大,每日也至少卖出去几十斤,若是冬日里汉子们做下酒菜,至少翻一番。
“粉蝶活着的时候,也很喜欢吃,她还问我是从哪家铺子买的。”
因为是货郎带回,找不到源头,赵粉蝶只敢吃一点点,每次因为嘴馋又过来讨要。
赵静雅说起堂妹,鼻子发酸,赵粉蝶活着的时候还说过,若铺子在应城,必然每日让丫鬟去采买的。
“后来货郎不走府城,我的丫鬟问他,他说这一路带吃食怕变质,不带了。”
赵静雅得知很失望,好在货郎大方地告诉她铺子的地点,等她去了才知道这是林月纱的铺子。
为把铺子弄到应城去,她费劲巴力地游说林月纱,听她的没错,生意到应城肯定火。何况,在应城赵家有一席之地,若遇见困难可以找她帮忙。
林月纱抽抽嘴角,她安慰赵静雅的话都想好了,然而赵静雅不给她这个机会,从第二句话开始跑题,她甚至怀疑,赵静雅叫住她目的就为让她去开铺子的。
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