“没问题,吃臊子面是吧?”
“对,食材昨天就已经切好,待会直接用就是。”堂哥说。
他说的食材,值得是做臊子的食材。
谷/span随后,高典堂哥又连忙补充道:“不过面条可能需要你现做了。”
他们吃过高典做的面条之后,就觉得外面买的挂面不好吃。
以前吃着也挺习惯的,只是现在吃过高典做的之后,就有些不习惯了。
其实高典堂哥早就打定主意,今天一定要高典来做。
他们能够吃到高典做的面食太少了,因为高典经常性不在家。
这过年好不容易回来一趟,肯定要多尝尝才是。
高典并不介意这些,做面点也是他本来就想做的事。
面点师是手上的活,这就和歌手一样,你得每天练着,不练就生疏了。
回到家里,高典没有太多的时间练习,毕竟家里不像是在上面,有许多食材放着让高典去练习。
也就是他现在对于练习量没有那么高的需求,因为现在的他,主要不是练习,而是明白自己的道路。
但是不需要那么高的练习量,并不代表着不需要练习。
该练还得练。
“没问题,高典应了下来。”
随后,他看了看时间,说到:“哥,那我现在就去弄了。”
“哎!好,你找得到面粉在哪儿不?”堂哥问到。
高典摇头:“不知道,堂哥你带我去找一下吧。”
“好的好的,你跟我来。”堂哥说到。
来到大伯家厨房,高典洗了洗手,带上围裙。
厨师服他没有带回来,只有用围裙将就一下。
不一会儿,堂哥拿过来一袋子面粉。
高典看了看面粉,皱起眉头。
堂哥见状,连忙询问:“怎么了?这面粉不行吗?”
“堂哥,你买的是中筋面粉,做面条需要高筋面粉。”高典苦笑道。
“什么中筋面粉高筋面粉的,我不太懂这个,我还是买的超市里好一些的面粉。”堂哥说。
高典解释道:“简单来说就是,这种面粉不适合做面条,即便是做出来,味道也不好。”
高典简单解释一句,没有说的太详细,说的太详细复杂,估计他堂哥也听不懂这些。
其实超市里卖的面粉,通常是中筋面粉,因为中筋面粉的用途最广。相比之下,低筋面粉和高筋面粉的用途,就要窄一些。
这个和面粉贵不贵没有太多关系,只是适不适合的问题。
“这样啊,那怎么办?”堂哥问到。
他就是真的不懂这些,他以为面粉都是一样的,哪儿知道还要分什么低筋面粉、中筋面粉和高筋面粉。
高典沉吟道:“这样,我家里有,我回去拿一些过来。”
堂哥闻言,心里送了口气,点头道:“那就麻烦你了。”
“没事。”高典笑道。
看着高典匆匆离去的背影,堂哥心里有些庆幸。
这个时候可不好去购买食材的。
虽
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