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一阶段的时候,看似每天要练习十几个小时,可中途有休息的时候,身体累,但是心没有那么累。
三阶段不一样。
打擂与守擂之间,每个人都在思索,每次烹饪,都是全心全意。
这种强度之下,心力交瘁,身体虽然没有那么累,但是心累。
眼前的十个人,经历了三个阶段的集训,最后留了下来,可谓是千锤百炼才选出来的。
这十个人,几乎可以代表华国年轻一代面点师最高水平。
之所以说是几乎,是因为华国太大了,人也太多了,谁也不知道,什么地方藏着一个不知名的天才。
“比赛在五天之后,这五天之内,你们可以休息一下。不过,也不能全然不管,你们在五天之内,还需要做一件事。”胡德坤说。
“什么事?”魏巧依问到。
“寻找食材!”胡德坤沉声。
高典惊讶道:“食材还要自备?”
他之前参加个比赛什么的,食材都是现成的,就连这次集训,食材也是准备好了,随时取用就行。
胡德坤看了眼高典说到:“也不算是自备,只是让你们去寻找你们觉得合适的食材,最后购买食材的费用,可以找主办方报销。”
“胡老,我有些不明白,为什么要我们自己去寻找食材呢?”高典问到。
这个问题一问,大家都奇怪的眼神看着他。
胡德坤说到:“你不是一级面点师,不明白也正常。”
胡德坤说这话的时候,大家才忽然发现,高典还不是一级面点师。而他不是一级面点师,烹饪水平却和他们一样。
兰元看着高典,目光复杂。
他算是为数不多亲眼看到高典崛起的人,从赏味楼厨房的学徒,到现在达到了如今的水平,才过去多久?
特别是今天,他们中不少人都输过,是后面重新夺得的擂主,但是高典今天没有输过。
任凭别人打擂挑战,高典都没有输。
这份实力,已经超过他了。
想到这里,兰元心里泛起一抹苦涩,这才过多久,就从远远不如自己到现在超过自己,一年都没有吧。
随即,兰元看着高典旁边的魏巧依,目光更加的复杂了。
“如果把烹饪比做修房子,那么食材就是砖瓦。你技术再好,没有这些砖瓦,也修不出来房子。”胡德坤解释道。
高典懂了,“所以,食材的好坏,能够影响到面点的好坏,我们自己去寻找好的食材,就能最大程度的发挥面点的美味。”
胡德坤说:“是也不是。食材并非要寻找最好的,是要寻找最合适的。一味的追求好,反而落了下乘。”
“最合适的?有什么说法吗?”高典询问。
“这样说吧,北方产的麦子普遍比南方的要好,这是因为北方的地理条件导致的。但是因为北方产的麦子好,所以什么不管做什么面点,就无脑用北方产的吗?
那样
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