就是佛跳墙,那个老师傅可是花了差不多十几天准备食材呢。然后所有东西都需要慢慢的熬制,最后才能成菜。“
“那快上吧,朕倒是要尝一尝你宫里的佛跳墙。“
等到上了菜,看着这个坛子,其实秦清是觉得有些平平无奇,一点令人惊讶的感觉都没有,但是怎么说呢。
说是平平无奇的东西不一定就是平平无奇了,毕竟有的人,会睁眼说瞎话。
看着桌子上的坛子,旁边的宫女将坛子打开,刚刚还什么香气都没有呢,这一下子屋里就布满了香味。就是一股醉人的酒香。
佛跳墙里边用的是老酒,有酒香很是正常,光是这股酒香就已经十分醉人了,不知道尝起来是什么味道。
等到开始吃菜,秦清就不想说话了,软嫩柔润,又是满满的浓郁荤香,却是又荤而不腻,简直完美。
秦清从开始吃的第一口就不说话了,知道她吃饱了,这才停下嘴,开始说话。毕竟她查了这么多资料,不找个人说实在是可惜了。
秦清就在给旁边的正在吃佛跳墙的梁翊科普,毕竟她打算吃这道菜之后可是专门查了书的。秦清吃东西快,梁翊吃东西慢,每次都是秦清先吃完,梁翊还在慢慢的吃,于是秦清就在旁边说话。
“皇上您知道吗?佛跳墙的主要食材是鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋。一般都是将这些东西汇聚到一起,加入高汤和福建的老酒,文火煨制而成。“
“皇上您猜光是制作厨师花了多长时间?“
旁边正在吃的梁翊突然间被问道,脑子也还没有反应过来,于是随便答道:
“大概几个小时,朕知道这道菜准备时间很长,但是应该都是食材的准备时间吧。”
“那您可错了,佛跳墙的汤采用的是高汤,是用猪腿骨,鸡骨,鸭骨经过10小时的大小火交替熬制而成.高汤做成,又要与炒制好的肉类一起小火慢煨4-5小时才算准备工作完成。”
秦清接着继续科普:“另外呢,制作佛跳墙的汤底是绍兴酒,这可是四大名酒之一。皇上您刚刚也闻到了吧,酒香。”
梁翊回答道:“嗯,闻到了。“
“皇上您看这个汤清亮而鲜美,鲜而不腻,皇上您吃完一定要准备喝几口汤,绝对好喝。“
梁翊吃着瑶柱,回答道:“好。”
其实今天这一盅佛跳墙里边东西还是很多的,光看那丰富的食材就知道了,梁翊往常都吃不太下这么多东西,今天却是也是这个菜实在好吃,他今天才能一下子吃这么多。
等到吃饱喝足了之后,秦清和梁翊两个人就在塌上葛优摊,本来梁翊是不会这个样子的,从小先生教给他的就是坐如钟,站如松,自然也是不会这样子躺着的。
但是最近被秦清带着也是,有时候在钟粹宫就会这个样子。毕竟这个样子还是舒服。
“你刚刚答应朕的奖励是什么?”梁翊问道。
秦清听到这个,本来还以为能够蒙混过关呢,结果梁翊还是记起来了。
只能答道:“这个嘛,臣妾过几天再给您好不好。“
“那朕可期待着了。”
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