倒。
魔芋豆腐已经在制作中,顾朵朵先去进厨房看了钟家人的成果,钟家人动手能力很强,已经做切了几十斤魔芋,然而用大盆盛水将魔芋和大米一起放上去泡。
顾朵朵进来他们正开始第一次换水,钟秀娘第一个见顾朵朵,惊道:“呀,我的小姐耶,这地儿乱糟糟的,别磕着碰着。”
“没事,看我不是好好的吗,有阿贵的。”顾朵朵背着手装大人样儿,在这个盆里瞅瞅,在那个锅里看看,心中总觉得哪儿不对,可具体哪儿不对,她也说不上来。
钟家大娘笑得爽朗,钟大柱挑着水桶准备去溪边担水,“小姐,我去担水。”简明扼要的交流,让顾朵朵一时间有些不习惯,不过却不在意。
“大叔去吧。”说着拉来一根凳子坐在钟怜娘对面,“怜娘姐姐看什么?”怜娘是个沉默寡言的姑娘,顾朵朵觉得她擅于思考,是个谨慎的人。
怜娘听顾朵朵问起,郑重的看着顾朵朵道:“小姐,我觉得这法子不对,这样用水泡着就能成?通常有东西被水泡着就会腐烂,变臭。”
顾朵朵慢慢收起嘴角的笑容,目光落在盆里的魔芋上,钟怜娘说得对,这样泡很难制成魔芋豆腐,反而很有可能泡臭,手不自觉的伸到盆里,细嫩的肌肤一触碰到水立刻缩回。
这水好烫!
“大娘,这水放了多少石灰?”顾朵朵言语之间有些急,不容她不急,石灰性火,于水温度很增高,石灰兑水,若石灰多水少,比例失衡,那么水就好沸腾。
钟家大娘一听顾朵朵这语气,和见她表情不对,也担心起来,小心问道:“两勺石灰,怎么?有问题?”
两勺石灰也不算多,可用这水泡魔芋就有问题,石灰属碱性,可以防止魔芋的黏粘液体粘手,而且还能防腐,但石灰石的性质就不一样了,更何况这水太烫,如今看情形,这样完全不行,不但费时费力费材料,说不定还会失败。
那么只能用土方法了,“大娘,把这些魔芋都捞出来吧,先捞出来再说。”顾朵朵是孤儿,在孤儿院的时候老院长也做过魔芋豆腐,用的都是土方法,她也有幸参与,只不过这些方法比书里的方法要繁琐得多。
钟家大娘也没做过魔芋豆腐,不过干了大半辈子庄稼活多少还是懂点常识的,听顾朵朵要捞起来,也没多说什么,二话不说就招呼自己的儿女开始捞。
捞出来后,顾朵朵道:“大娘,这些魔芋都洗洗,咱们重新做,怜娘姐姐,你烧水,要沸腾的开水。”
做了这些还需要关键的一个工具,纱布,所谓纱布则是一种有细孔很柔软的布,顾家经济条件不好,古代丝绸很贵,纱的价格也不便宜。
顾朵朵为难了,吩咐钟家人清洗魔芋和烧水之后,顾朵朵慢悠悠的踱步到王氏跟前,见王氏依然在绣,张了张嘴,最后还是转身离开,她张不了口。
出门便朝王正业的草庐走去,此时王正业正站在草庐门口仰望对面的山峦,像个多愁善感忧国忧民的大学士,脸上严肃得眉头紧皱。
“师兄。”
王正业回过神来,一笑,伸手就要过去摸摸顾朵朵的头,顾朵朵躲开,王正业尴尬的缩回手,暗自警告自己,要行为得体,摸摸师妹的头是师父师母的专利。
“师兄,怎么脸红了?”
“没,没事,师妹有···有事?”王正业小正太极力掩饰自己的尴尬,说话都开始结巴,不过好死不死的还要装作镇定的样子,双手背在身后,微微抬首,目视前方。
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