都是成年人,会对自己负责的。”
叶绵点点头,明白了总的指导方针,
随后说起了另一件事。
“上次你去园区考察,不是说我们的咖啡厅、饮吧做的不错吗?”
陈晓点头,“确实,很有创意,也很用心。”
叶绵:“后来我让人查了一下,这些小店最开始是公司开的,一直亏损严重,后来转让出去,这才扭亏为盈。”
陈晓:“这不是很正常?”
叶绵:“问题是还是同一波人经营的。”
“哦?”
叶绵:“园区十二个咖啡厅,六个饮吧,共十八个店长,最开始公司委托他们经营管理,年年亏损严重,后来承包出去,这些人也就随之离职,开始创业单干,一年能挣七八十万。”
陈晓对此并不意外。
原来的咖啡厅管理,店长和员工不会关心盈亏的事,他们拿着高工资,吃着大锅饭,服务质量一般般。
无法吸引员工消费,业绩上不去,亏损也就理所当然。
而自己创业,亏了是自己的,赚了是自己的,自然会想着法提高服务质量、吸引员工消费。
相当于市场化后,自负盈亏,经营思路发生了根本转变,知道赢得客户才能生存下去,“以顾客为中心”就成为服务目标。
“你们有什么意见?”
叶绵:“监察部建议查一查,过去亏损严重,现在自己干了就挣钱,一定有损公肥私的现象。”
陈晓“嗯”了一下,“还有其它意见吗?”
叶绵:“还有人觉得,只要这些人缴纳了房租水电,卫生质量好,员工喜欢去消费,就不要管太多闲事。”
陈晓:“你怎么想的?”
叶绵:“我有点拿不定主意,钱倒是没什么,关键怕给其他人树立一个坏榜样。”
“嗯?”
“如果大家都以为搞不好也没关系,到时候公司剥离业务了,自己承包过来单干就行了,那就带坏了风气。”叶绵说起这个,有点头疼。
陈晓点头,“这种事向来是两难选择,无所谓对错,查也好,不查也好,都能找到支持的理由,关键看你怎么想,公司怎么考量?”
“折中行不行,查一查之前的账目,如果有损公肥私的,就严肃处理,如果只是一般的不负责任,那就放过一马。”叶绵建议道。
陈晓摇头:“折中也不是什么好办法,你要知道,凡是涉及到改制的事项,想查肯定能查出问题,这不以人的意志为转移。”
叶绵想起了曾经的国企改制,“那怎么办?”
陈晓:“这种事情都是宜粗不宜细,他们的存在是降低了公司的运营成本,还是单纯挣钱了?”
叶绵:“降低了成本。”
这个不得不承认,之前公司投入巨大,现在反而能从中受益。
陈晓:“大家对于他们的经营,是称赞的多还是嫉妒的多?”
叶绵:“没统计过,应该是正面评价较高。”
陈晓:“那就从制度层面进行管理,比如严抓食品安全,对经营不好的门店予以取缔,至于你担心的树立坏榜样的问题,也可以通过制度解决。”
“哦?”
陈晓:“对于餐厅这种业务,一开始就不能大包大揽,要引入竞争元素,其它业务根据自身特点,制定不同策略……”
叶绵若有所思。
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