“那夫人稍等。我尽量早一些做出来吧。”小青忙道。
因为知道将军府当中,其实许多人都是不知道到底是不是可信的?所以在饮食这个方面,是很注意的。
林归晚也不想去培养太多的人,所以,行止园当中,能够相信的人,其实不多。
想要做那么多的饭,其实也是需要时间的,本来人手就不够,如果想很快就做好的话,恐怕也不现实,所以现在能够有多快,就尽量有多快。
如果说非要限制的话,恐怕也不太可能。
恐怕也要等一个时辰。
好在现在不饿,所以呢,也没有必要强求着。
林归晚点头道:“等下你做好了之后,白切鸡我来切吧,还有白肉,我自己来。”
所谓白肉,是将一大块猪肉放到锅中去炖煮,加入一些调料,让猪肉去掉腥味,也是让猪肉更加入味吧。
加入了调料之后,猪肉的香味煮出来了,接下来就是把猪肉捞出来,放凉了之后,开始用刀切。
最好是提成薄片,如同纸张一般的薄片,再加上一点酱料,味道真的是很不错的。
最重要的就是要有调料。
关于调料这一点,林归晚也是经历了很多的试验之后,才会选择出来的,其实,味道是很不错的。
所以,醉仙楼把这些东西放到了菜单上之后,很快就有很多人来买了。
别家的就算是想学了去,也是学不到精髓的。
酱料的味道真的是一绝。
而且白肉最重要的就是要,肥瘦都有,三分肥七分瘦的,因为切成了薄片,沾上了酱料之后,就没有肥肉的肥腻了。
哪怕是很多不吃肥肉的人,现在也十分的喜欢这个肉的味道。
而且,很多人都觉得,这个东西,并没有什么肥肉。
之所以要有肥肉,主要是总是瘦肉的话,吃起来会有点柴,加上肥肉就正好了。
这是一个很考虑刀工的,但是对于一个专业的厨师来说,刀功肯定是不会太差的。
林归晚虽然说不是一个专业的厨师,但是,也是经历过一番学习的,加上本身就是拿手术刀的,像是这种细活,自己处理的也很不错。
在医学上,都不能出现任何的错误,不然这个就是一个生命的陨落,所以说,刀功这一点是很好的。
小青就不一样了。
以前夫人还没有入门的时候,小青其实是不需要去干活的。
以前夫人还没有入门的时候,她只是负责端茶倒水而已,剩下的,也不需要做什么。
因为被将军培养,所以,很多时候学习的就是一些比较深奥的东西,比如说,怎么保护将军府?怎么样才能不给主子找麻烦,怎么样才能帮上忙。
像是打扫院子,或者说厨房这种,基本上都是粗使婆子去干的。
和她没有什么关系。
当然了,既然是下人,所以,厨艺肯定是要有的。
再加上女主人得一番教养之后,小青的厨艺,是有质的飞跃,但是,最大的硬伤还是刀工不行。
虽然说和其他人相比,的确也没有太差,但是,到底也没有到让人满意的地步。想和更多志同道合的人一起聊《神医悍妻:将军的小娇娘》,微信关注“优读文学”看小说,聊人生,寻知己
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