“这是什么味道,怎么这么好闻?”玄空大师跑到了厨房当中,有点愣住了。
“糍粑的馅儿。”林归晚没好气道:“你不是不想吃吗?怎么看你进门的时候,一副冲动的样子。”
“你这个做的是糍粑?”玄空大师明显怀疑她说的话的真实性。
“不然呢,你以为的糍粑是啥样子的,我做的这个是南疆那边的美食。”林归晚挑眉道。
“可是我在南疆吃到的,都是蔬菜,一点味道都没有,很难吃的啊。”玄空大师怀疑道。
糍粑这种呢,算是小吃,如果去好的酒楼,基本上是找不到的,酒楼肯定都是做正餐的,糍粑这种要是有了,谁还吃正餐?
而且,有糍粑的话,和一个水煮鱼水煮肉辣子鸡啥的一块吃,总觉得怪怪的。
所以,糍粑成了一个小众的东西,基本上都是在一些小摊子上。
而在小摊子上的话,基本上,都是做小本生意的,本身赚到的也不多,投资更加是不多,有肉?不存在的,基本上都是一些素菜。
所以,糍粑吃起来一点味道都没有。
因为物质匮乏的缘故,糍粑的馅儿不但是素的,最主要的是,就算是素的,加点油,煎着吃,也很好吃。
可是不巧的是,就是没有油,一点油水都没有。
吃到的糍粑,一般都是水煮的,味道很不好,因为水煮的时候,没有油水,口腔里浓浓的蔬菜味。
很难闻,也很难吃。
玄空大师不喜欢糍粑,也是这个原因,因为是没有任何的亮点,正因为是没有亮点,所以,才会显得难吃。
玄空大师在南疆呆了多年,对于糍粑这个,是真的不喜欢。
本以为天底下的糍粑,都是这样的了。
谁知道,竟然不是。
虽然糍粑还没有做好,但是仅仅闻着这个馅儿,便是觉得,无比的好吃。
于是,玄空大师觉得,中午吃下去的饭菜,很快就变了。
味道变了。
迫不及待的想吃。
“那是因为你没有吃到好吃的,做这种糍粑,最好是的就是先煮熟了,然后再煎过一遍,有了油水,而且皮也不是很硬,在粘乎乎的糯米粉上,煎过之后,还有一点脆,那是极其好吃的。
而且油也能渗透到了馅儿当中,让馅儿变得更加美味。
馅儿一般是两种,林归晚喜欢的只有两种馅儿,一种是肉和藕做成的馅儿,藕可以做得没那么脆,多加一些油就好了。
而剩下一种馅儿,就是葱花,韭菜,蒜苗,鱼,豆腐皮,花生,肉末,以及芥菜做成的馅儿,把这个做好了,味道简直是一绝。
看着是困难得很的搭配,但是林归晚前世的时候喜欢吃,所以经常做,做起来也不觉得是很麻烦。
至少觉得,还算是比较顺手的。
林归晚这次做了两种馅儿。
都搁在锅里,做好了。
小青已经从家里回来了,此时正在忙着烧水呢。
糍粑的皮呢,是用糯米粉做的,但是却不是很黏,可以包住馅儿。
糍粑也是做成了饺子的形状,不过比饺子大许多,大概是四五个饺子的大小。
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