融会贯通,就地取材。
刚刚剥好的虾仁切段,撒点胡椒粉和少许盐油放一旁腌制。
第一次请客不能小气,王明月拿了个大盆来打鸡蛋,整整打了二十个才算完。
鸡蛋要放点盐,怕腥的呢,也可以放一点点料酒,王明月就放了。把鸡蛋打散些,就可以加水继续搅拌,二十个鸡蛋刚好有满满一大洋瓷碗,王明月朝里头加了一碗半温水,搅开了又把昨天买的纱布拿出来,蛋液过滤了两次才装碗。
这个步骤是为了去除蒸蛋里的空气,家常菜其实很少有人会做这一步骤,王明月一开始也是不知道的。
前世有一回她去谈生意淋了大雨,晚上回家就病了,几天都没精神。福宝拿省下来的零花钱给她买蒸蛋吃,小小的孩子藏起眼里的渴望,一口不尝,愣是是吃过了。
那鲜香滑润的滋味,一直记在她脑海里,后来她特意去找那家店的大师傅,送了一袋米,人家才教了她。
想到福宝,王明月有几分惆怅。
“阿姨,你怎么了?”
大妞蹲下灶前烧火,见王明月眼角滑过眼泪,不安的问。
“啊,没事儿,就是昨晚没睡好,打哈欠了。”王明月打起精神来,不再去想那些。
再想,也是过去的事情了,她相信宋玉安,也相信严丽珍,他们一定会照顾好福宝的。
而她,眼前要做的,就是过好自个儿的生活。
王明月把蛋液分了三碗上锅蒸15分钟,蛋液凝固以后揭开盖子,把虾仁铺在上头,再蒸五分钟。
出锅的时候撒点葱花香菜就齐活了。
加上打包回来的红烧肉,硬菜差不多了。不过年轻人喜欢吃辣,王明月剁了不少蒜蓉出来,和辣椒一起炒了一大盆杂贝,鲜香得很。
“小闺女破费了,以后日子还长着呢,可不敢这样破费。”说话的是村里最长寿的老人文祥伯,今年九十六高寿,听说年轻时候就是村长,带着大家打过海盗呢。哪怕现在走路都要住拐杖了,也很受年轻人尊敬。
“阿爷说的是,日子还长,不过这不是刚刚来落户么,就这一次喽。”王明月落落大方的拿勺子给老人家盛了两勺虾仁蒸蛋。
“这是我做得,阿爷您尝尝。”
老人家年纪大了喜欢唠叨,饭桌上你一言我一语的问了不少王明月老家的事情,王明月也不嫌烦,真真假假的说了一些。
她态度亲和不谄媚,说话有条有理,这餐饭吃完,村里老人们对她印象都不错,回家就交代儿子媳妇,以后人小姑娘有啥不方便的时候,能帮就帮一把。
吃饭后的第二天,王明月选好的宅基地就来了不少汉子,扛着大锤锄头,都是来帮忙盖房子的。王明月这才想起来还有正事没和大家说呢。
“中午饭不供了,一餐我给大家补半斤粮票,你们看行不行?若是不行我就去找村里乡亲
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